Kas Sa teadsid, et ...

...kuigi viski vanem ajalugu on põhiliselt kaetud ajaloo looriga on siiski teada, et esimene viski valmis umbes 2700 aastat tagasi Indias. Arraki nime all tuntud jook levis sealt Egiptuse kaudu Euroopasse.

....umbes 2200 aastat tagasi kirjeldas Aristoteles oma teoses "Meteoroloogia" viski valmistamist.

....vanim kirjalik teade viski valmistamisest Shotimaal ulatub aastasse 1494, kui "paater John Cor'ile eraldatakse aqua vitae valmistamiseks kaheksa kimpu linnaseid".

...Šotimaal kasutati viskit algselt ravimina. Samaväärselt täiskasvanutega manustati seda ka lastele ja imikutele.

...aastal 1777 oli Šotimaa pealinnas Edinburghis kaheksa litsenseeritud pruulimiskoda, salaviskit aeti samal ajal 400 põrandaaluses pruulkojas.

...kuigi 1820-ndatel aastatel konfiskeeriti igal aastal üle 14 tuhande villimisaparaadi, oli üle poole Šotimaal joodud viskist illegaalne.

....suure panuse šoti viski tuntusele väljaspool Šotimaad on andnud kuninganna Victoria, kelle üheks lemmikjoogiks oli viski teega.

... prantslased eelistavad kodumaisele konjakile šoti viskit. Kui 1880-ndatel aastatel laastas prantsuse viinamägesid taimekatk ja veinikeldrid kiiresti veinist ja konjakist tühjaks said, siis pakkusid viski näol oma abi sõbralikud šotlased. Peale kohaliku veinitööstuse taastamist selgus tõsiasi, et enamus prantslasi eelistab kanget alkoholi ikkagi viski kujul manustada.

....keeluseaduse ajal Ameerika Ühendriikides sai viskit ainult retsepti alusel ja "meditsiinilistel" eesmärkidel.


Veel üks väike tähelepanek:
Iirlaste viski kirjutatakse WHISKEY ja šotlaste viski WHISKY. Erinevus on kujunenud sellest, et iirlased ja šotlased räägivad erinevat gaeli keelt (kuigi osa allikaid väidab, et ka šotlased nimetasid oma viskit whiskey'ks kahekümnenda sajandi alguseni). Ka burboonviskiside kirjapilt on tavaliselt whiskey.

Läbi ajaloo on olnud vaidluse teemaks, kes on esimesed viskiajajad, kas šotlased või iirlased.
Kaalukauss kipub iirlaste kasuks vajuma, sest väidetavalt pani 5.sajandil Iirimaa destilleerimskunstile aluse Püha Patrick, kes sel ajal oli Apostel Patrick (u.389-u.461). Ajalooürikud teavad pajatada ka iirlaste joogist poteenist, mida peetakse seda sorti kangete alkohoolsete jookide eelkäijaks ja mis oli pikka aega ainus kange naps vanal heal Inglismaal.
Legende ja väiteid on ka teisi...

Laias laastus võiks viskid jagada nelja suuremasse gruppi:
* linnaseviski (ehk Malt Whisky)
* teraviljaviski (Grain Whisky)
* seguviski (Blended Whisky)
* ... ja kõik ülejäänud viskilised, mida viskisõbrad päriselt viskideks nimetada ei tihka - burboon viskid ehk Ameerika viskid, Kanada viskid, viskiliköörid ning ekstravagantsed tooted erinevatest maadest: Jaapani, India, Uus-Meremaa, Prantsusmaa, Läti jne.

Järgmises tabelis on ära toodud suuremad erinevused:

Šoti viski
SCOTCH
Iiri Viski
IRISH
Ameerika viski
BOURBON
Baastooraine
Odralinnased
Oder ja odralinnased
(aga ka kaer, nisu, rukis)
Mais
(vähemalt 50%)
Destilleerimiste arv
reeglina 2
vähemalt 3
reeglina 2
Küpsemise iga
Vähemalt 3 aastat
Vähemalt 3 aastat
Vähemalt 2 aastat
Tammevaadid
Kasutusel olnud põletatud rummi-, sherri- ja burboonivaadid
Kasutusel olnud põletatud rummi-, sherri- ja burboonivaadid
Reeglina uued põletatud tammevaadid
Värvus
Väga erinev segu- ja linnaseviskidel
Keskmine, mõõdukas
Reeglina tumekuldne
Domineerivad aroomid
Turvas, suits
Parfüüm, maarohud
Terav, lõikav, maisile iseloomulik

 

Põltsamaa Viskiklubi © 1996-2017